مشخصات دانه قهوه کلمبیا پیتالیتو

طعم یاد: نعناع فلفلی، عسل، لیمو، یادآور اسطوخودوس، اسیدیته بسیار متعادل و لطیف

خاستگاه: کلمبیا

منطقه: هویلا

زراعتگاه: پیتالیتو

ارتفاع کشت: 1710 متر از سطح دریا

فراوری: شسته بی هوازی

زیرگونه: کاتورا بنفش

کلمبیا دارای طیف گسترده ای از آب و هوا و شرایط جغرافیایی است که به نوبه خود طعم منحصر به فرد خود را در قهوه ایجاد می کند. این همچنین به این معنی است که زمان برداشت می تواند کمی متفاوت باشد. در واقع، کلمبیا بین تمام مناطق مختلف خود، تقریباً در تمام طول سال محصول تازه تولید می کند.

وقتی صحبت از قهوه کلمبیایی به میان می آید، منطقه هویلا همیشه مورد علاقه است. علاوه بر دانه‌های قهوه سبز با کیفیت بالا – و اغلب برنده جوایز، هویلا به خاطر مشخصات فنجانی لطیف خود که دارای اسیدیته تازه، شیرینی و عطر معطر است، مشهور است.

پیتالیتو در جنوبی‌ترین بخش هویلا قرار دارد. تولیدکنندگان تقریباً به طور انحصاری بر روی تولید قهوه تخصصی متمرکز هستند. در حالی که اکثر درختان کاستیلو یا کاتورا هستند، کشاورزان پیتالیتو نیز بیشتر از هر منطقه دیگری در کلمبیا گونه‌های اعجاب‌انگیز را کشت می‌کنند.

ارتفاع بالای 1400 تا 1900 متری از سطح دریا توسط جغرافیای دوست ‌داشتنی این منطقه را برای کشت قهوه جذاب تر کرده است. به لطف تپه‌های ملایم ، کشاورزی پیتالیتو بسیار آسان‌تر از صخره‌های شیب‌دار است که در بسیاری از مناطق دیگر کلمبیا رایج است.