این دوره برای افرادی طراحی شده که علاقه مند به حرفه ی باریستا و کار در کافه هستند. شرکت کنندگان پس از گذراندن این دوره، مهارت کار با ماشین اسپرسو، آسیاب قهوه، فوم گیری از شیر و همچنین استاندارد آماده سازی نوشیدنی های بر پایه ی اسپرسو را به صورت علمی و عملی فرا گرفته و در مسیر حرفه ای قدم بردارند.