دوره برشته کاری قهوه / رُست (سطح پایه)

برشته کاری پایه :

در این دوره افرادی که از قبل آشنایی با برشته کاری ندارند با مبانی پایه ی برشته کاری به صورت تئوری و عملی آشنایی پیدا خواهند کرد. هنرجوها بعد از اتمام این دوره قادر به ارزیابی قهوه های برشته شده به شیوه ی یک برشته کار نمونه هستند.

مباحث دوره :

1 - آشنایی مقدماتی با دانه ی سبز ، نحوه ی فرآوری و تأثیر آن بر برشته کاری

2 - آشنایی با مدل های مختلف دستگاه برشته کاری و تأثیرات هر مدل بر فرآیند برشته کاری

3 - تغییرات فیزیکی و شیمیایی در حین انجام برشته کاری بر روی دانه ی سبز

4 - آموزش علمی برشته کاری نمونه (sample roast)

5 - نحوه ی استفاده از پروفایل برشته کاری

6 - تغییرات چشایی و حسی نمونه ی برشته کاری شده در طول فرآیند برشته کاری

7 - نحوه ی کار با دستگاه برشته کاری

• جهت هماهنگی و اطلاع از تاریخ و ساعت دوره ها لطفا با شماره تلفن شرکت مونت تماس بگیرید.