سرفصل ها :

_ دلیل ایجاد برنامه ریزی مالی، به سود نرسیدن و ورشکستی کافه ها

- حساب کردن فودکاست و فودکاست شناور

- ایزو نویسی

- Break even point

- هزینه های ثابت / متغیر

- انبار گردانی و اهمیت آن

-خرید/ تنخواه گردانی و فاکتور نویسی

- انحراف گیری تفاوت یک کافه موفق و ناموفق است

- ایجاد ساختار ثبات کیفیت محصول ( ماندگاری )